爱心火腿蛋
● 工艺:煎 ● 口味:咸鲜 ● 准备时间:10分钟 ● 烹饪时间:<10分钟
准备工作
主料:鸡蛋3个 火腿肠3根
调料:椒盐1/2茶匙 植物油适量 芝麻1/2茶匙
1
将火腿肠洗净,用厨用纸巾拭干水分,剪开一头的包装后,将火腿肠肉完整剥出
2
拣用刀将火腿肠一剖为二,但要注意,保留一头相连,不切断
3
锅内加入少许油,将改刀后的火腿肠放入锅中稍加煎制
4
将火腿肠取出,放置案板,把火腿肠香煎过的那一面朝上,将两片剖开的火腿肠片反绕一圈,呈心形状,用牙签固定
5
将心形火腿肠放入锅中,稍加调整造型,务必使中空部分可以容纳下整粒鸡蛋。将鸡蛋去壳磕入小碗中,再倒入心形火腿肠中心部分填满
6
小火加热至火腿蛋底部定型后,摊至锅边;再放入另一个心形火腿肠,加入鸡蛋。再依此方法,将三只火腿蛋煎至定形,沿锅边喷入少许清水,加锅盖稍焖,将蛋黄烹至自己喜欢的熟度
7
将煎制好的火腿蛋取出,放置盘中,间隔距离摆好造型,把牙签丢掉,在鸡蛋上撒少许椒盐、炒香芝麻即可上桌食用